所有用料如图，所有的菜都可以选放，喜欢吃什么放什么，就一条准则不要加超量，否则，鸭煲的味道会没有那么浓，汤会没那么好喝。

腊鸭洗干净切块放入砂锅，同时放入生姜，葱，料酒，加开水大火煮，水开后大火继续煮15分钟，在转小火慢炖。建议用砂锅。

小火慢炖到汤发白，如图所示。一般至少炖一个小时才会发白，要有耐心。如果中间水少了，或者味道太咸需要稀释都只能加开水。要不然汤会不白。随后放入笋干和木耳慢炖15-20分钟。

木耳笋干煮软了以后，放入冰鲜笋，萝卜，白菜，出锅前放入粉条。放菜的顺序根据菜熟的速度先后放即可。

成品。美味极了！