鸡蛋干切条下水煮开

煮鸡蛋干时把鸭胗切成小块

生姜、大蒜、尖椒、花椒、香菜备好待用

炒锅里放入适量的油烧至八成热，放入花椒、姜、大蒜爆香后倒入鸭胗放盐及生抽，炒2分钟浇在鸡蛋干中，凉透后放入适量的白糖、醋、香菜、花生米、香油拌匀即可，一道简单又美味的佳肴出炉啦！