奇异搭配的烤鸭地皮菜烧鸭血
用料
| 鸭血 | 一盒 |
| 泡发好的地皮菜 | 很多 |
| 烤鸭肉 | 四分之一只 |
| 辣椒酱 | 适量勺 |
| 烤鸭卤 | 适量 |
奇异搭配的烤鸭地皮菜烧鸭血的做法
所有原料见上图，这次额外放了点平菇
郫县豆瓣和大蒜一起绞碎，再加上白糖，酱油混合而成的自制辣酱。
炒菜用，不能长期保存，所以每次做一点。
烤鸭卤。万能的烤鸭卤，用这个腌制鸡翅鸡腿，烤出来是烤鸭的味道。
煸炒烤鸭肉，骨头已经拆掉了，丢了两个脖子进去，为了汤浓一点。
加辣酱
炒均加水
加水后，大火烧
两勺烤鸭卤调味，烤鸭卤偏甜，自己尝下一控制咸淡。
材料下锅，加盖烧
出锅前收汁撒葱段
这次水加多了，稍微有点出汤儿。主要鸭血地皮菜水分都很多。
不过不影响这道菜的美味。
小贴士
地皮菜淘宝有干的卖。买回来泡水。洗去泥土杂质，好吃是好吃清洗很磨人。