鸭血切块焯水备用。

粉丝焯水煮软备用。

油豆腐切两刀备用。

鸭胗洗净煮熟后切片备用。

砂锅中倒入多力菜子油，油烧热，将葱姜蒜爆香。

爆香葱姜蒜后放入鸭胗，翻炒均匀后倒入适量纯净水。

中火煮至汤汁成奶白色。

加入鸭血、粉丝、油豆腐，此时可以调味，加入盐，白胡椒粉。

烧开后加入油菜。

油菜断生后加入香菜关火

成功。