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鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:20 • 阅读：7920
每次去南京必去吃南京的鸭血粉丝汤，做为北方人南北差异还是有一些的，把鸭血粉丝汤的做法略做了一些调整！
这次使用到的调味料是太太乐鲜鸡汁，萃取蒸鸡原汤，能很快入味，是厨房新手小白的必备神器之一哦，除了太太乐鲜鸡汁以外还用到了太太乐酱大师的梅菜肉酱，那个不管炒菜还是做馅，都非常的入味！

用料

鸭血1块
粉丝1把
太太乐梅菜肉酱25克
太太乐鲜鸡汁适量
蒜2瓣
小葱1根
大葱1小节
姜丝适量
香菜2根
清水多半锅

鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法

  1. 先看一下准备好的食材！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤1

  2. 蒜切片，姜切丝，小葱切段，大葱切葱花！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤2

  3. 香菜切段！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤3

  4. 鸭血切成0.5厘米的厚片，清水冲洗一下，用少许盐水浸泡一会儿！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤4

  5. 粉丝冲洗一下，用开水烫软！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤5

  6. 处理好所有的食材，准备开做了！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤6

  7. 我用的是这款土锅，锅中倒入食用油，下入小葱！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤7

  8. 蒜片，姜丝，葱花进行翻炒！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤8

  9. 炒出香味倒入太太乐梅菜肉酱！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤9

  10. 翻炒出红油！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤10

  11. 倒入多半锅开水！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤11

  12. 倒入适量的太太乐鲜鸡汁！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤12

  13. 盖上盖子煮开！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤13

  14. 放入鸭血大火煮上3分钟！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤14

  15. 再放入粉丝煮上1分钟，倒入香菜段！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤15

  16. 倒入香菜段后就可以关火了！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤16

  17. 直接端砂锅就可以上桌吃了！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤17

  18. 鸭血粉丝汤大爱！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤18

  19. 无论怎么吃都爱吃，加上太太乐鲜鸡汁更出味！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤19

  20. 再来一张成品图！

    鸭血粉丝汤～太太乐鲜鸡汁快手菜的做法 步骤20

小贴士

熊熊碎碎念：太太乐鲜鸡汁和太太乐梅菜肉酱放进去都非常出味，而且调料里面都含盐了，所以就不需要在单独加盐，鸭血粉丝汤出了可以放鸭血，还可以根据自己的喜好放一些鸭肠，豆泡之类的，另外调料类我家吃的比较清淡，你也可以按自己口味加入胡椒粉和醋之类的！
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