红烧鸭爪
红烧个鸭爪吃~
汤汁拌饭吃超级棒！
汤汁拌饭吃超级棒！
用料
| 鸭爪 | 500克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 冰糖 | 3块 |
| 花椒 | 适量 |
| 老抽 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 2克 |
| 姜 | 3片 |
红烧鸭爪的做法
锅里放水没过鸭爪，放一勺料酒，焯水后捞出洗一下备用
焯水时可以准备一下配料，姜切丝，八角花椒，桂皮，香叶
起锅烧油，小火下冰糖炒化，炒出糖色
再下酥鸭爪翻炒上色后下姜丝，八角等配料
炒香后放适量生抽，老抽
锅里加适量水煮开，下盐调味，然后倒入高压锅里煮，上汽后煮15分钟左右
煮好后可以看下汤汁，多的话收一下汁就可以出锅了！
出锅！
小贴士
用高压锅压会比较快软烂，没有高压锅的用普通锅需要煮久一点
喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，会更好吃更下饭
喜欢吃辣的可以放几个干辣椒，会更好吃更下饭
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