鸭爪煲(酱香)
啃鸭爪一定是人生乐事之一~
今天做鸭爪煲 太喜欢了 配菜多多也很下饭!
今天做鸭爪煲 太喜欢了 配菜多多也很下饭!
用料
鸭掌 | 4只(我做的一人份,但只吃了1/3不好哈哈?) |
料酒 | 2勺 |
老抽 | 2勺 |
姜 | 5片 |
蒜 | 6瓣 |
冰糖 | 几颗 |
生抽 | 1勺 |
花椒 | |
姜片 | 片 |
干辣椒 | |
火锅料 | 一小块 |
猪肉 | 一小块 |
油 | |
盐 | |
大葱 | 1/4根 |
配菜: | |
山药 | 一小截 |
胡萝卜 | 半根 |
香菇 | 5朵 |
南瓜 | 一小牙 |
火锅丸子 | 几个 |
香菜 | 1根 |
鸭爪煲(酱香)?的做法
准备食材
热油下猪肥肉和鸭脚 煸炒
再下猪瘦肉
花椒,豆瓣酱 葱姜蒜 生抽,老抽,料酒
翻炒上色加水炖煮20分钟
下干辣椒和冰糖再煮20分钟 下蔬菜
这一步需要大火收汁~
收到汤汁浓稠即可貌美的鸭爪爪!!
盛出撒芝麻
是不是很诱人呀?知道菜特别的下饭先吃完蔬菜
最后可以啃鸭爪~中午还配了米饭,凉拌了红线苋菜
猪五花也好吃!!
再啃一个鸭爪爪吧~
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