麻辣鸭爪（不输周黑鸭）
晚上看电视的时候特别喜欢吃点东西，所以总买些鸭颈王回家，但现在特殊时期，就自己在家研究一下，没想到味道很好，没有各种香精，还没有那么多油，解馋必备。
我做的是一斤鸭爪，一斤鸡脖子的用量，大家可以根据食材多少，增减调料。
我做的是一斤鸭爪，一斤鸡脖子的用量，大家可以根据食材多少，增减调料。
用料
| 盐 | 2小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 甜面酱 | 1勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 冰糖 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 白芷 | 2～3片 |
| 草果 | 1个 |
| 砂仁 | 1克 |
| 小茴香 | 适量 |
| 生姜 | 3片 |
| 香叶 | 4～5片 |
麻辣鸭爪（不输周黑鸭）的做法
准备香料
准备好所有材料
鸭货焯水
一大勺，平时盛汤的勺子。
将所有调料加热，加入适当的清水，最后盖住食材（可以根据卤汤咸淡，适量增减盐）
将焯水后的鸭货放进锅中大概炖煮10～15分钟就可以了。
出锅?，喜欢吃味道重的就在汤里面多泡一会，吃之前加热一下拿出来（因为满满的胶原蛋白，所以凉了以后会凝固），如果像我一样迫不及待想尝尝的，就可以开吃啦！
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