厨房小白也能做的卤鸭掌
这个春节在家里太无聊啦，买不到鸭掌就自己做吧！第一次做也挺成功哒
用料
| 鸭掌 | 12只 |
| 姜 | 20片 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 花椒 | 1小把 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 卤料包 | 1包 |
| 生抽 | 5勺 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 5勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 醋 | 1勺 |
厨房小白也能做的卤鸭掌的做法
鸭掌洗好后冷水下锅，放入两勺酒，几片姜
水开后捞出，清水冲洗干净
煮鸭掌的时候，把调料准备好。我用的是卤料包，没有的也可以放家里有的香料（基本上有大料，香叶，孜然，桂皮，草果，白芷等常见香料）
我用的是这个
我喜欢吃鹌鹑蛋，又煮了点鹌鹑蛋，剥皮了可以和鸭掌一起煮
把香料先炒香，然后把洗好的鸭掌和香料、调料放砂锅用中小火慢慢卤就行。
卤好后不用拿出来，可以在料汁里浸着，更入味，想吃的时候捞出来就行
