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0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:20 阅读:7928
前言就不唠叨了哈,直接上配方,吃货一定要是做一次,说不定你就实现鸭翅自由了,哈哈,除了鸭翅也可以换鸭头鸭脖鸭掌鸭锁骨……,素食也可以

用料

干辣椒20克
8片
鸡精8克
老抽20克
生抽65克
白糖5克
料酒30克
蚝油20克
2根
花椒20克
胡椒粉2克
啤酒1支
鸭翅3斤
卤料包1包(某宝买)

0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨的做法

  1. 备肉类

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  2. 备材料,按配方备哈,图片中直拍了部分材料的

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  3. 上某宝搜“绝味卤料包”有香辣、甜辣、酱香随你选

    0难度秘制香辣鸭翅,厨房小白秒变大厨的做法 步骤3
  4. 鸭翅一定要焯水喔,先放葱,料酒,2片姜,焯3分钟水,再出锅洗干净,然后把除了卤料包之外,其他的全部材料❗️统统倒进锅里,加500ml清水,煮10分钟,再把卤料包放进去煮10分钟,小火慢煮,保持沸腾就可以了,大火一下子就烧干了,然后下鸭翅,锅里料水刚好浸过鸭翅即可,浸不过就加一点水。然后中小火卤20分钟就可以了,关火盖盖子闷10分钟出炉,可以直接吃,也可以放冰箱冷藏后吃,会更美味,肉更紧实

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  5. 卤制中…………好香~~

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  6. 我的卤料包开了,料全撒出来了,呜呜呜……

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  7. 出锅啦,追剧零食有啦,哈哈

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小贴士

放素食的话,要看时间哈,锅里的肉差不多熟了就放素食了,这样最后熟的时间可以一致,方便关火盖盖子一起浸泡