之前下班路过商场超市买的鸭翅，小一斤9块钱不到，非常划算

洗干净备用

小火慢慢煎一下

翻个面再煎

放入适量八角，花椒，姜蒜，白芷一小片即可，还有适量生抽，老抽，味精，黄豆酱，白糖

倒入开水盖上锅盖，中火闷煮

汁水闷的差不多的时候，开盖，线椒切断，在这个时候放辣椒，是因为我不能吃辣，这样放下去后关火，翻炒10秒钟出锅，就会有满满的辣椒香味，而鸭翅毫无辣味，如果你要吃辣，那就要在之前的步骤中，闷煮时候放入辣椒才会辣，这是个核心的细节，也就是吃这个菜的人吃辣还是不辣，步骤有微调整

出锅装盘，鸭翅没有鸡翅的腥味，口感紧实，脂肪相对较低，适合没事啃几个，试了下要拿手直接啃风味更佳