卤鸭翅
何氏配方，仅供参考，方便自己记住
用料
| 鸭翅 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | |
| 姜 | 片 |
| 香叶 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 花椒 | 粒 |
| 豆蔻 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
卤鸭翅的做法
准备香料
鸭翅焯水，切好葱姜蒜
鸭翅炒至金黄，变色
放入香料
放入葱姜蒜
加入水（有条件就用啤酒），和所有液体调料以及白糖
加入自己喜欢的配菜，炖煮15mins
出锅
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| 鸭翅 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | |
| 姜 | 片 |
| 香叶 | 片 |
| 干辣椒 | 个 |
| 桂皮 | 块 |
| 花椒 | 粒 |
| 豆蔻 | 个 |
| 冰糖 | 克 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
准备香料
鸭翅焯水，切好葱姜蒜
鸭翅炒至金黄，变色
放入香料
放入葱姜蒜
加入水（有条件就用啤酒），和所有液体调料以及白糖
加入自己喜欢的配菜，炖煮15mins
出锅