焖鸡爪鸭翅
这段时间猪肉太贵了，吃爪子便宜点
用料
| 鸭翅 | 500克 |
| 鸡爪 | 400克 |
| 生姜 | 3片 |
| 桂皮 | 1小块（我的是碎了） |
| 陈皮 | 1/4片 |
| 蒜头 | 3大颗（没看错是3大颗，不是3瓣） |
| 八角 | 3枚 |
| 冰糖 | 30-40克 |
| 生抽 | 60克 |
| 老抽 | 30克 |
| 清水 | 900-1000毫升 |
| 盐 | 2茶匙 |
| 白胡椒粉 | 适量（可以不加） |
| 食用油 | 适量 |
焖鸡爪鸭翅的做法
鸡爪洗净，把脚趾甲剁掉，鸭翅洗净备用
准备好各种配料
锅里加入清水（配方表里没有煮鸡爪的水量哈，这个随意就好啦），爪子和鸭翅放入锅里，开大火煮出浮沫，熄火，再用清水把爪子和鸭翅上的浮沫清洗干净，放一旁备用
有砂锅就用砂锅，没有就用煲汤锅，或者炒菜锅都可以（我用的是煲汤锅，比较深），开大火热锅，再加入适量的食用油，倒入步骤2的所有配料，翻炒出香味
加入鸡爪和鸭翅
倒入生抽和老抽
注入清水900-1000毫升
加入冰糖、白胡椒粉和盐（不喜欢甜的话可以把糖省略，或者减糖，我们家比较爱甜口的，另外白胡椒粉不喜欢或者没有都可以不加，加了就增加点风味）
开大火煮至翻滚，再转小火煮一个小时，中途注意要翻拌一下
收汁就可以熄火了
