大满足！香喷喷～

粉肠巨好吃～

牛腱子也是回味无穷～

准备食材

蔬菜类准备～
莲藕去皮切厚片，
毛豆剪去两端更入味也好吃！
鹌鹑蛋冷水下锅煮10分钟
捞出浸凉水剥壳备用～

买这种现成的卤水汁用起来真的很方便！
0失败，0难度～

牛腱子，猪手，
鸭掌，鸭胗，
分别冷水下锅，姜葱料酒去腥，
焯水5分钟捞出备用。

粉肠，鸭肠
分别先用面粉搓洗一遍，
再用盐搓洗一遍，干干净净！

根据不同食材卤制时间依次放入。

先把潮汕卤汁加水1000ml煮开，
放入葱结，姜片，整个大蒜
1⃣先猪手，牛腱子先卤40分钟
2⃣再鸭掌，鸭胗，鸭肠，粉肠40分钟

夹走葱结，牛腱子

3⃣接着放入藕片，毛豆，海带结，鹌鹑蛋再卤12分钟。最后是豆腐串3分钟即可。

牛腱子取出用保鲜膜紧紧包裹后再切片，纹理好看，口感也更紧实～

粉肠卤好后早剪成段，
鸭胗切片，
牛腱子切片，
所有食材摆盘，开吃吧！

Yummy yummy yummy