酸辣鸭肾
用料
| 鸭肾 | 3个 |
| 湖南青红椒 | 各3个 |
| 泡椒 | 适量 |
| 芹菜 | 4根 |
| 青蒜 | 1根 |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 盐 | |
| 鸡精 | |
| 姜 | |
| 十三香 |
酸辣鸭肾的做法
买回来的新鲜鸭肾，加适量的用盐 白醋 料酒清洗干净
鸭肾切花刀，芹菜青蒜切段 湖南椒 泡椒切圈，姜切丝
锅中放油，加入姜丝炒香，倒入切好的鸭肾，翻炒
锅中鸭肾没有血色了，放入一勺料酒，大火翻炒一会，然后加入少量十三香，两勺生抽，炒香
往锅中放入切好的泡椒 湖南椒 翻炒一会，加入少量盐，继续翻炒，然后加入芹菜 青蒜，翻炒一下，加入鸡精 两勺生抽，翻炒一下就可以出锅了
一盘酸辣美味的鸭肾就好啦！
小贴士
鸭肾买新鲜的好吃，也可以先把鸭肾切好后用料酒 生抽腌制半个小时后在炒也可以的