把材料准备好

鸭肠用盐搓2次洗净，然后开水煮开

鸭心，鸭肝，鸭肫，切好

鸭肫，鸭心，加盐

加料酒，腌制15分钟

都准备好，要炒的！

先下葱姜蒜爆香

再放辣椒

鸭肝不放，其余都放进去炒，不然鸭肝就老了

上面说的那些，豆瓣酱，料酒，醋一定最后放，很提鲜！

为了美观，最后你也可以放点芝麻，很好吃呦！