香料 姜片 冰糖 蒜瓣都用用香料包包起来，先准备一个锅，加入大约能没过翅尖的水，加50克料酒，再加入料包，生抽，老抽，开大火煮

煮的同时清洗干净翅尖，去掉残存的小毛毛，并把小尖尖剪掉

再准备一个锅，加入差不多能没过翅尖的水，加入50克料酒，我们叫它清水锅吧，好区分，开大火；同时另一个锅中的汤差不多已经煮开了，转为中火继续煮，这样卤汤就出味好些

等清水锅烧开后，加入翅尖，再煮开后去浮沫，捞出翅尖放入另一个锅中开始煮

放翅尖前卤汤锅可以尝一下味道，适量加盐，汤要偏咸才好入味，放入翅尖后中火继续煮20分钟-30分钟，翅尖好熟，20分钟足够，长一点可以更软糯入味，根据自己喜好调整时间

做好后不要捞出，等差不多凉了后装盘吃，隔夜后味道更好，所以我都是晚上做，第二天吃