把鸭爪爪冷水上锅，放料酒，放姜片，水开后煮那十几分钟，捞出来，过凉水，用酱油，白胡椒，耗油，油，老抽，糖腌一下，

然后锅里放油，放姜片葱爆香，下腌好的鸭爪，翻炒下，加水煮开，小火焖，多点水，大概觉得鸭爪你可以咬的动就可以关火，然后下辣椒和香芹，加点盐调味就可以了，我焖了大概45分钟吧?

还煮了个白胡椒大锅绘