微辣版柠檬
喜欢鸡爪鸭爪，可是买的都太辣了，苏南地区吃不了辣，自创了一个配方，味道还可以。
用料
| 鸭掌 | 500克 |
| 料酒 | 1勺 |
| 葱 | 2根 |
| 柠檬 | 1个 |
| 酱油 | 100ml |
| 盐 | 3克 |
| 小米椒 | 100g |
| 麻油 | 1勺 |
| 藤椒油 | 半勺 |
| 水 | 300ml |
| 生姜 | 2片 |
微辣版柠檬?泡椒鸭爪的做法
将洗好的鸭掌切3段，冷水入锅，放入葱，生姜，料酒，煮15-30分钟左右，喜欢有嚼劲的煮时间短一些，喜欢烂一点的就煮时间长一点，最后捞出放冷水里面洗干净
将生抽，盐，蚝油，小米椒，柠檬，藤椒油，麻油，水倒入混合，尝一下味道，鲜香带一点点麻
煮好的鸭爪放在凉开水里面冲洗，放在调好的汁水里面，放入冰箱24小时后就可以想用了！
