烤肉大披萨
用料
| 高筋面粉 | 150克 |
| 酵母 | 2克 |
| 水 | 90克 |
| 食用油 | 10克 |
| 烤肉 | 300克 |
| 彩椒 | 100克 |
| 包菜 | 200克 |
| 盐 | 2克 |
| 马苏里拉芝士 | 200克 |
| 披萨酱 | 30克 |
烤肉大披萨的做法
面团材料揉好后放入冷藏过夜发酵
猪颈背肉切大块加入烧烤料拌匀腌制15分钟，空气炸锅铺锡纸放入肉块
200度烤12分钟
发酵好的面团不能揉，直接用手掌按压，按压成边缘厚中间薄的圆饼
披萨盘底涂油，放入按压好的圆饼，涂上披萨酱，用叉子扎洞
包菜切块后汆水过凉水后攥干加入盐搅匀
彩椒切条放入披萨盘
加入拌好的包菜
加入烤好的肉块
顶部撒马苏里拉芝士
烤箱预热230度，放入披萨烤12分钟
出炉切块
芝香美味
小贴士
披萨制作的面团用低温发酵制作出来的面团口感更好
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