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蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:24 阅读:7936
鲜玉米是我的最爱,除了烀,时常的也会煮一锅玉米鲜饭,或者蒸一点鲜玉米糕,据说南方人称呼它为玉米粑粑。好吧,不计较它怪怪的名字了,只要好吃就做它!

用料

鲜玉米2只,玉米叶适量,糯米粉和白糖适量。

蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法

  1. 把玉米皮剥开。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤1
  2. 玉米皮修剪成一样大小,洗净沥干水分备用。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤2
  3. 玉米洗净备用。

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  4. 准备一个擦板。

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  5. 玉米用插板给擦成玉米浆。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤5
  6. 玉米一定要嫩点的。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤6
  7. 加入适量的糯米粉,适量白砂糖。水果玉米特别甜可以不加糖或少放糖的。喜欢糯叽叽口感的可以多加糯米粉,不喜的可少加至不流淌状态即可。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤7
  8. 搅拌成糊状即可。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤8
  9. 将玉米皮摆入蒸屉,用勺子把搅拌好的玉米糊均匀地平铺到玉米皮上

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤9
  10. 上面点缀一些爱吃的干果,像黑芝麻,蔓越莓干、葡萄干、红枣片等都可以。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤10
  11. 水开转中火蒸15分钟即可关火。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤11
  12. 蒸好啦!

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤12
  13. 闻到特别香甜的玉米味,还有黄黄的玉米颜色。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤13
  14. 是不是好好看,都舍不得吃了?

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  15. 软糯香甜特别好吃?

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  16. 白粘玉米。

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  17. 同样擦成浆。

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  18. 同样上锅蒸。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤18
  19. 我多放了干果。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤19
  20. 用白粘玉米做,颜色差了些。

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤20
  21. 但一样好吃!

    蒸鲜玉米糕一一玉米粑粑的做法 步骤21