甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！
我家老公他哥，闺女她大伯，是个不问家事的大会计，最近下班回家居然时不时的手上拧袋玉米棒回家，3根5根的，但是十有八九买的玉米不是老棒子，就是一点都不甜，毕竟人家是个十指不沾阳春水的会计师，前天拧回来的玉米最多，一袋里面有8个，他妻我嫂那是一顿好嚼，吃完晚饭给了我3根，运气超好，这次买回来的玉米居然个个又嫩又甜，前天昨天中午一天煮一个，还剩一个，突然心血来潮想换个吃法，玉米烙！念头一闪，立即行动……先网上看各家的菜谱，再结合自己材料，最终在脑中勾画出玉米烙的制作方案……哈哈，做个笔记留着自己看！
用料
| 甜玉米 | 1根 |
| 糯米粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 15克 |
| 糖粉 | 适量 |
甜玉米烙，一根甜玉米，一勺糯米粉，一勺生粉，就能做香甜好吃的玉米烙！的做法
这就是那根水果甜玉米
玉米是生的！强迫症患者都是一颗一颗的用手抠下来的！你们可以把玉米掰成两半后，用小刀把玉米切下来！
听听音乐，其实蛮快就剥好！
烧点开水，水开后把洗净的玉米粒倒入锅中，撒一丢丢的盐，1分钟、2分钟、3分钟，煮3分钟关火……
捞出煮好的玉米粒放进凉水中……
过凉水捞出控一下水，不用太干……
玉米粒倒入盆中，加入25克的糯米粉，用筷子搅拌均匀……没有糯米粉，就换成玉米淀粉
再加入15克的玉米淀粉，搅拌均匀……没有玉米淀粉，土豆淀粉也可以！
让每一粒玉米都裹上粉，如果比较干，就撒点水，再搅拌，要有粘的感觉……
平底锅里倒入一小碗油，烧热……
油烧热后关火，倒一部分油到碗中，留适量底油……
不开火，放入玉米粒到锅里……
用铲子把玉米粒按平，尽量是一颗颗都挨着锅底……
按好后开火，中小火烙玉米饼，期间不要推动……
煎至玉米饼底面定型了，用锅轻轻晃动一下玉米粒不会散开，加入刚才倒出来的热油……
这碗油的量最好是能全部覆盖玉米粒，我这个略少了一点……
煎至玉米粒表面金黄，粘的那些粉也定型金黄，就准备出锅了……
关火，用锅铲按着玉米饼，把锅里的油先滤进碗中……
盘子里垫两张厨房吸油纸，把煎好的玉米饼放上去……
再来一张吸油纸，覆盖表面，吸走玉米烙上多余的油……
吸过油后，筛一点糖粉在玉米烙表面，装饰一下，玉米本身就很甜，我觉得，撒糖粉就是为了好看！
切成你喜欢的样子，装盘……
早餐薄薄的玉米烙，一块香酥烤烧饼，搭配一碗酒酿小圆子荷包蛋，再来一份水果小拼，吃的美滋滋！香酥烤烧饼的链接?：https://www.xiachufang.com/recipe/104001362/?group=share_title_a
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