超好喝的香浓玉米汁(不加奶)
这款玉米汁也是来来回回试了好几个版本才摸索出来的,我最喜欢的一版比例,家人也超爱喝~
也试过加纯牛奶的,但是无论比例怎么改都觉得奶味把玉米的清甜口感给掩盖住了,像在喝玉米浓汤……?有点喧宾夺主
而且总觉得加了牛奶的玉米汁夏天很容易变质,必须现打现喝,早上打的可能到中午就坏了,我会带2杯,一杯早饭喝,一杯放冰箱下午当饮料喝~
也或许是个人口味关系吧,反正试了一圈还是觉得不加奶更好喝,喜欢玉米自身特有的清甜味
当然,玉米得选好,不能用糯玉米,像甜玉米、水果玉米、金银玉米等都可以,成品自带清甜味浓浓玉米香~
真的好喝~夏天冰镇也优秀~
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关于总有人问这样熟了没?还要煮么?能用豆浆机么?之类的问题,em…………破壁机豆浆米糊功能打出来不就是熟了的么,不建议用料理机榨汁机之类的,完全达不到破壁机的细腻程度,口感肯定也是粗糙的,如果过滤一遍那原料都减少了香浓度肯定也会降低啊。或者你们可以试试,毕竟实践出真知。
也试过加纯牛奶的,但是无论比例怎么改都觉得奶味把玉米的清甜口感给掩盖住了,像在喝玉米浓汤……?有点喧宾夺主
而且总觉得加了牛奶的玉米汁夏天很容易变质,必须现打现喝,早上打的可能到中午就坏了,我会带2杯,一杯早饭喝,一杯放冰箱下午当饮料喝~
也或许是个人口味关系吧,反正试了一圈还是觉得不加奶更好喝,喜欢玉米自身特有的清甜味
当然,玉米得选好,不能用糯玉米,像甜玉米、水果玉米、金银玉米等都可以,成品自带清甜味浓浓玉米香~
真的好喝~夏天冰镇也优秀~
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关于总有人问这样熟了没?还要煮么?能用豆浆机么?之类的问题,em…………破壁机豆浆米糊功能打出来不就是熟了的么,不建议用料理机榨汁机之类的,完全达不到破壁机的细腻程度,口感肯定也是粗糙的,如果过滤一遍那原料都减少了香浓度肯定也会降低啊。或者你们可以试试,毕竟实践出真知。
用料
甜玉米 | 1根 |
剩饭/白米 | 半饭勺/15g |
小米 | 20克 |
银耳 | 一小块 |
超好喝的香浓玉米汁(不加奶)的做法
甜玉米用刀削下来,靠近玉米棒的地方也削干净,装保鲜盒
我这次用的是金银玉米,生吃也挺甜的,玉米味浓加半饭勺剩饭一起装保鲜盒里,冰箱冷藏,没有剩饭就用15g大米(大米不用放保鲜盒 跟下一步小米一起浸泡就行)
我是因为早上要上班来不及,所以会提前一晚把所有食材准备好,早上起来一股脑丢进破壁机就不用管了,等洗漱收拾好玉米汁也打好了小米➕银耳(➕替换剩饭用的大米)提前一晚浸泡
早上起来将玉米、剩饭、以及浸泡好的小米银耳一起放进破壁机,加清水至1000ml,按“十分浓浆”或米糊都可以
成品如果觉得不够甜可以适量加糖
我家用的破壁机是九阳Y926成品玉米汁香味浓郁,清甜丝滑,一口气一大杯
冰镇一下也超好喝的
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