玉米面红枣小窝头
用料
| 玉米面 | 250克 |
| 普通面粉 | 150克 |
| 开水 | 200克 |
| 凉水 | 15克 |
| 酵母 | 4克 |
| 白糖 | 15克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 红枣带核 | 100克 |
玉米面红枣小窝头的做法
水烧开。
直接倒入玉米面趁热搅拌均匀。
晾晾加入面粉搅拌均匀。
加奶粉白糖搅拌均匀。
酵母用凉水谢开。
倒入玉米面。
和成面团。
红枣洗净擦干水。
去核切碎。
和面团揉在一起。
揉在一起。
按喜欢的大小个均分我分了13个。
依次做好放入笼屉，醒发半小时，发1.5倍大，上锅蒸，上汽后蒸13分，关火焖5分钟后掀盖取出。
咔嚓几张存图
小贴士
面团要稍微硬点，太软了窝窝就塌了。