捡来的鸡蛋5个，蛋清蛋黄强行让它们分开，把蛋黄和200g牛奶混合搅拌均匀

再加入200g玉米粉搅拌均匀～

搅拌好的面糊，这色泽，啧啧

蛋清要放在无水无油的容器里！加入30g白糖！

开始打发蛋清啦，先慢速把白糖搅拌和蛋清搅拌均匀转高速打发

打发至可以拉出这样的小尖尖就可以了

取一半的蛋白，加入刚才拌好的面糊中，翻拌均匀

再把剩下的蛋清全部加入去翻拌均匀，这个面糊就可以拿来煎饼了

不粘锅无水无油，直接把面糊挖一勺放进去，全程小火！过一会翻个身再煎一下，两面金黄即可。

此方大概能做12～13个玉米饼，熟了的饼奶香浓郁，绵软香甜。

早餐轻轻松松搞定啦！