零失败的
你们煎的玉米烙是否会散掉?软软的不脆?
??快来跟我学做脆脆的玉米烙吧,一次即可成功,
简单好吃,底下脆脆的冰花,还超级好看,和饭店的一样好吃
因为女儿吃鸡蛋过敏,不敢放鸡蛋,所以偶然间发现水倒多了用玉米淀粉和糯米粉煎出了完整的玉米烙,真的是太喜欢了!分享出了,
??快来跟我学做脆脆的玉米烙吧,一次即可成功,
简单好吃,底下脆脆的冰花,还超级好看,和饭店的一样好吃
因为女儿吃鸡蛋过敏,不敢放鸡蛋,所以偶然间发现水倒多了用玉米淀粉和糯米粉煎出了完整的玉米烙,真的是太喜欢了!分享出了,
用料
玉米 | 1根 |
淀粉 | 3勺 |
白糖 | 适量 |
糯米粉 | 1勺 |
食用油 | 适量 |
零失败的?玉米烙的做法
教给大家一个非常好用的剥玉米粒方法,玉米?从中间劈开
像这样一排一排的剥下来,非常的快速,
剥好的玉米粒在开水里煮3分钟玉米粒浮起就捞起来过凉水,
放玉米淀粉,糯米粉
最后加一点水,倒水有点多,但是没有关系,
平底锅刷油,热锅倒入拌好的玉米粒,
用铲子把锅里玉米粒摊均匀,开小火烙,玉米粒如果太多一定要分2次煎,尽量薄一点,如果玉米太多堆在上面,不容易熟,容易散,肯定是会翻车的,
煎大概5分钟后,倒入20毫升玉米油,继续煎
10分钟后,底部成型酥脆了,把多余的油倒出来,
玉米上均匀的撒点白糖,
倒在盘子上是一整块,非常完美,
这个玉米烙,我承认用刀不好切开,我是用剪刀✂️剪开的,
底部是脆的,希望你们也能做的这么好,也不枉费我这么用心的写教程,嘻嘻?
大人小孩都爱吃,喜欢的话就关注一下吧
这种小汤勺的满量,3勺玉米淀粉,1勺糯米粉
小贴士
第一步,把所需要的材料准备好
只放一勺糯米粉是为了增加粘性,不容易散
一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒,
煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油,再次煎15分钟后底部定型后,倒出多余的油,撒上白糖就可以出锅
只放一勺糯米粉是为了增加粘性,不容易散
一定要热锅后才倒入混合好的玉米粒,
煎5分钟后倒入盖过玉米粒的油,再次煎15分钟后底部定型后,倒出多余的油,撒上白糖就可以出锅
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