玉米切段，我是用一根先三切段，然后再1/4切开！生玉米很难切，我切的难看，因为那天手指切破了，只能单手操作，尽量不要切太宽，否则不容易入味！
洋葱、大蒜、小葱 分别切末。

我用的橄榄油，油以浸没玉米为佳！
我用的小奶锅，这样比较省油。
油温7成热，转中火，放入玉米炸。

玉米炸到稍微有点弯弯的，就可以出炉了。
我用了差不多2、3分钟。
千万不要用大火，不要炸过了，玉米口感会不好！
玉米出锅拿吸油纸滤一下油，然后撒上一层椒盐先入味。

热油，放入洋葱末和蒜末，炒香。
我就用刚才炸玉米的油，省油?

放入玉米，转大火爆炒。
炒1-2分钟左右，放入葱花，撒椒盐。

装盘，开吃?