茄子洗净后切小丁，装入盆中，加入适量盐，腌制十分钟。

青椒切小丁。

小葱切葱花。

锅中加水大火烧开，放入粉条煮软。

捞出放入盆中，用厨房剪尽量剪碎一些。

加入一勺生抽，半勺香油，拌匀备用。

十分钟后，茄子杀出来很多水分。

挤去多余的水分，放入盆中。

加入青椒，葱花和五香粉。

锅中加入食用油，烧至冒烟关火。

热油泼入五香粉和葱花上激发出香味，加入鸡精，盐，耗油，生抽，白胡椒粉。

加入粉条，先不要搅拌。

盆中加入面粉和酵母。

边加水边搅拌成棉絮状，加入食用油20克。

下手揉成光滑的面团，松弛十分钟。

面团松弛的时间，把馅儿拌匀。

面团移至案板，搓成长条状，分成大小均等的小面剂。

取一个小面剂按扁。

擀开。

放入适量馅儿。

包起来。

全部做好后放入蒸屉，盖上盖子醒发二十分钟左右。

醒发好后开大火蒸20分钟，关火后焖五分钟再打开盖子。

这味道，绝???