快手蒜香茄子
把普通菜细细做，便可获得成就感。譬如自己喜欢的这个蒜香茄子，的确好吃的舔盘。
用料
| 长茄子 | 一根 |
| 大蒜 | 6、7瓣 |
| 面粉 | 30克 |
| 香菜末 | 适量 |
| 不辣的红椒末 | 20克 |
| 酱油、蚝油、 | 各两勺 |
| 白糖 | 适量 |
快手蒜香茄子的做法
茄子切片，放盆里加一勺盐用水泡几分钟挤一下。干面粉均匀撒在茄子块上。
下锅炸透。
捞出，锅留少许底油，把红椒末蒜粒放锅里小火炒香，料酒，酱油、蚝油、放入后放茄子，翻炒几下均匀就可，如果淡可以加一点点盐，最后把糖和香菜放入，拌匀出锅。
蒜香十足，很下饭哦！
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