糖醋茄子
简单快手，油也不多，一定要吃的茄子
用料
| 茄子 | 3个 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 玉米淀粉 | 1大勺 |
| 植物油 | 适量 |
| 碗汁： | |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 水 | 2勺 |
| 番茄酱 | 1勺 |
糖醋茄子?的做法
茄子洗干净去皮
切滚刀块，放淀粉翻拌均匀
葱蒜切碎
碗汁搅拌均匀
锅内适量植物油，比平时炒菜多一些，倒入茄子，翻拌均匀，慢慢加热至茄子变软，出油，盛出备用
锅中留刚才的油，放入葱花蒜爆香
放入茄子翻炒均匀
倒入碗汁，小火至汤汁粘稠
有没有食欲？
装盘洒少许葱花即可
小贴士
煎茄子的时候要小火有耐心，否则茄子不熟后面很难吃
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