豇豆洗净晾干切段；肉末放些酒、生抽、盐腌制10分钟；葱蒜都切成末；干辣椒根据自己偏爱辣的程度切碎。其他配料依次准备好。

热锅冷油，开小火煎豇豆。

把豇豆煎到软嫩变色先盛出备用。

中火热锅冷油翻炒肉末到完全变色。

放入葱蒜末、花椒、干辣椒碎，继续中小火翻炒出略微焦香味。

放入炒好的豇豆，橄榄菜，以及少许盐，开大火快速翻炒几下，炒匀关火出锅装盘。

酥软咸香的一道下饭菜做好了。