切切切，先切片再切条然后变成丁。剁剁剁，剁成上图里的馅儿。

葱姜蒜，鸡蛋，生抽蚝油盐和糖（爹说糖是提鲜的），淀粉。

搅和搅和，先用的勺子和筷子，不好用。直接上了手。

洗青椒，切掉青椒头头，掏出青椒籽籽。

切成段，然后塞肉啦。经验是竖着拿青椒，然后用筷子往下捅，塞得满满的。不喜欢用淀粉封口，所以煎的时候竖着放，用油封个口。

第一次煎，一锅就放了四段。小火慢慢煎它，皮软塌塌了，一看就贴在了肉上，有了“虎皮”的样子就关火出锅。分了好几锅煎所以感觉煎了好久。

两勺生抽、一勺蚝油、一勺醋、盐、糖、半碗清水、淀粉=一碗料汁。倒进锅里，用菜铲子不停搅拌，变稠了一点之后，把煎好的青椒倒回锅里，继续翻炒，有了勾芡的感觉之后，关火出锅，撒小葱，拍照发给老爸炫耀求夸奖！

特别下饭！