青椒2个。

青椒青椒切段，再切开。

青椒段一切为二

肉馅放葱花，姜，盐，胡椒粉。

放酱油、老抽一点，花椒面，香油。

抓拌均匀，摔几下。

青椒里层抹玉米淀粉。

青椒里填满肉馅。大约2勺肉馅。

肉馅抹平。

肉馅放到玉米淀粉碗里蘸一下，肉馅表面沾上玉米淀粉。

辣椒放油锅里炸，炸至虎皮状，捞出。

锅里放一点油，加入豆豉炒香。

放蚝油、酱油，料酒、清水。

放青椒，老抽，白糖。

勾芡，放明油。

做好。