青椒酿肉
用料
| 青椒 | 9个 |
| 猪肉 | 400克 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 8瓣 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
青椒酿肉的做法
青椒洗干净掏空籽沥干水分。猪肉剁馅，大葱、姜、蒜切末，加入料酒、盐、鸡蛋、淀粉，顺一个方向搅均。
用筷子把肉馅塞青椒肚子里。
塞好啦！亮个相☺️
起锅热油，小火煎至两面金黄。一定是小火！小火！小火！一定要有耐心！耐心！耐心！?
这时可以准备汤汁，生抽、糖、耗油，加小半碗清水调匀。
煎好后倒入提前调好的汤汁，中火焖2分钟，大火收汁。
起锅装盘！我拍照技术不行，但味道好极了?
