榨菜青椒炒香干
昨晚外食吃了这个，觉得一桌子菜就这个是最对胃口的，今天就自己做起来，嗯，依然是这么对胃口，简单易做的家常菜，还下饭。
用料
| 青椒 | 4个 |
| 榨菜丝 | 2包（大概160克左右） |
| 香干 | 3块 |
| 瘦肉 | 100克 |
| 生抽 | 2-3汤勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 少许（可放可不放） |
| 红薯粉 | 1.5汤勺 |
| 料酒 | 1汤勺 |
| 白糖 | 少许 |
| 开水 | 少许 |
榨菜青椒炒香干的做法
准备食材:香干，瘦肉，青椒洗净，榨菜是一袋袋装的成品的那种（我是为了拍照才取出来倒入碗里的）
瘦肉切丝，加入红薯粉，少许白糖，料酒抓捏均匀腌制备用
青椒，香干切丝
锅里放油烧热，放入肉丝炒成白色
把肉丝扒拉到一边，爆香榨菜丝
爆香后翻炒均匀
倒入香干丝
加入生抽翻炒均匀
加入青椒丝
翻炒几下加入少许白开水，如果需要可以加一丢丢盐，咸淡根据自己口味，翻炒到青椒熟了即可出锅
鲜美，好吃，特下饭
