3分钟快手青椒炒牛肉，家庭版无盐无味精嫩香牛肉，我的常备菜单
你是不是一想到炒牛肉就觉得很难？这个方子教你轻松搞定它！照片均为原图，这样大家可以看到实际颜色的变化，这道菜的缺点就是有点费油
用料
| 牛肉 | 200克 |
| 青椒 | 1个 |
| 淀粉 | 2勺 |
| 糖 | 一小匙 |
| 酱油 | 3勺 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 姜丝或姜末 | |
| 辣椒?️ | 2个 |
| 花椒 | 一把 |
| 姜 | 两片 |
| 植物油 | 小半碗 |
3分钟快手青椒炒牛肉，家庭版无盐无味精嫩香牛肉，我的常备菜单的做法
菜市场买的生鲜牛肉，让老板帮你切薄片，记住！’’越薄越好’’! 这直接关系到成品的口感和入味程度!我这边菜市场一般是一斤40块钱左右，我一般那个15到20块钱就够了
两勺淀粉
两勺生抽
磨一些黑胡椒粉，没有也可以用白胡椒代替
拌匀放着备用，买的多也可以做到这一步先炒一半，留一些放冰箱下一顿再煮
青椒切块!焯水!备用，记住先用开水煮一下青椒，不然一会炒牛肉的时间太短，青椒炒不熟
锅里放油，平底锅要铺满整个底部，小火爆姜蒜和辣椒还有花椒，温度不能过高，不然花椒会糊掉
接着开大火，大火，大火，放牛肉下去翻炒15到20秒直到变色
关小火放半勺糖
放青椒
一勺酱油
开大火继续翻炒十几秒到这个程度，就可以关火啦
装盘，上桌，享用美味
小贴士
1,牛肉一定要薄，这个吃起来是微麻微辣，喜欢吃辣可以多加辣椒。 2.下牛肉之后大火快速炒熟，不可炒太久，太久牛肉容易变老变硬！