猪肉剁碎

小咸鱼煎香，拆骨后切碎

猪油渣切碎

虾皮小火炒香

葱花

腊肠切小粒

整个包菜用开水烫了一层，切下来，再烫，再切下来备用

一条苦瓜斜刀切4-5块，挖去中间的瓤，撒点盐，腌制10几分钟盐杀去苦味，再用清水冲洗盐分，滤干水备用

泡了5个小时的糯米，也滤干水

除了包菜和苦瓜，剩余所有材料混合拌均匀

就这样，左右两边包过来，再上下包回来

苦瓜直接塞进去，记住不要塞太紧，不容易熟

高压锅放入水，放入蒸隔，水位要低于蒸隔，水开上气20分钟收工，真的非常香，油渣个咸鱼，虾皮的功劳最大。有条件的可以用瑶柱代替咸鱼，瑶柱用破壁机打碎，6成油温炸鱼至金黄捞起控油即可，赶快试试吧