枸杞苦瓜
苦瓜中的苦味，能刺激人的味觉神经，起到增进食欲的作用。苦瓜中所含类似胰岛素物质，能明显降低血糖，调节脂肪平衡。苦瓜还含有生理活性蛋白质和维生素B12，可提高人体免疫力，预防癌症的发生。苦瓜中的金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到消暑解热的作用。所以常吃苦瓜好处多多?
用料
| 苦瓜 | 300 |
| 盐 | 少许 |
| 枸杞子 | 15克 |
| 水淀粉 | 少许 |
| 葱花 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
枸杞苦瓜的做法
准备一根苦瓜，洗净
劈开，去籽
去掉籽，切片，如果你喜欢切菱形也可以
切完装盘，备用
这时候准备小盆烧开，放沸水中焯-烫一下
水开放一点点盐和油，大概烫一分钟就行，如果老人牙口不好，可以多烫一下，但是不要太过了，营养流失了，捞出装盘
备用
补充一下，枸杞子用水泡一下，我喜欢炒菜放葱姜，夏天多吃姜对身体好哈?
准备一点儿水淀粉备用
锅热倒油，油热放葱花姜爆香
放苦瓜，进行翻炒
加入枸杞子，进行翻炒
放一点儿盐，翻炒几下
倒入水淀粉勾芡，翻炒几下就可以出锅装盘了
这就炒好?啦
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