冬瓜鱼丸汤
想减肥的时候，晚上一般就吃这个。
看起来汤色奶白，吃起来是很鲜甜的清淡，高蛋白低热量，也不怕长胖，担心吃不饱还可以再加一把粉丝一起煮，吸饱了汤汁，更加好味。
很简单，三步完成：
冬瓜切块炒过 → 加鱼丸一起煮开 → 加香菜。
来吧，一起来看做法～
看起来汤色奶白，吃起来是很鲜甜的清淡，高蛋白低热量，也不怕长胖，担心吃不饱还可以再加一把粉丝一起煮，吸饱了汤汁，更加好味。
很简单，三步完成：
冬瓜切块炒过 → 加鱼丸一起煮开 → 加香菜。
来吧，一起来看做法～
用料
| 冬瓜 | 1块 |
| 鱼丸 | 适量 |
| 虾皮 | 适量 |
| 香菜小葱 | 适量 |
冬瓜鱼丸汤的做法
冬瓜洗净，去皮切块，备用；
锅里倒一点点油，把虾皮炒香；
倒入冬瓜，翻炒到微微焦黄（强烈建议这一步一定不要省略！！！）
一定要微微焦黄才好吃！
加水，加鱼丸；
大火烧开，煮十分钟左右，加盐和白胡椒粉；
煮好的汤是自然的奶白色，嘿嘿。
煮好了。
香菜和小葱洗净切碎（我还放了把小芹菜），倒进锅里或者碗里搅匀，就好啦。
开吃！
好吃。
小贴士
1.虾皮是用来增香的，没有可以不用；
2.鱼丸没有特别要求，外面买的和自己做的都行，我是冰箱里时常有库存；
3.鱼丸不需要提前解冻，但冷冻的鱼丸最好冷水就下锅，增加水煮时间，能尽量保证熟透；
4.大火烧开的汤会比较容易发白，加热水更好，我偷懒就直接用冷水了；
5.冬瓜直接水煮也可以，煎到焦黄会更好吃。
2.鱼丸没有特别要求，外面买的和自己做的都行，我是冰箱里时常有库存；
3.鱼丸不需要提前解冻，但冷冻的鱼丸最好冷水就下锅，增加水煮时间，能尽量保证熟透；
4.大火烧开的汤会比较容易发白，加热水更好，我偷懒就直接用冷水了；
5.冬瓜直接水煮也可以，煎到焦黄会更好吃。