淡菜冬瓜汤
清热降火就喝淡菜冬瓜汤。
用料
| 淡菜 | 250克 |
| 冬瓜 | 200克 |
| 小葱 | 2根 |
| 生姜 | 2 |
| 盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
淡菜冬瓜汤的做法
食材准备：冬瓜去皮去瓤切块备用。
淡菜用刷子刷洗干净。
烧一锅水，水开加入葱姜，加入淡菜淋少许料酒，煮2分钟左右捞出。
稍放凉后挖出淡菜备用。
炒锅烧热加入多力玉米油，下冬瓜块翻炒至边缘变透明。
注入开水，盖盖焖煮至冬瓜软糯。
把冬瓜移入砂锅，放上淡菜盖盖煮沸，加盐调味。
撒上葱花，简单又鲜美的淡菜冬瓜汤上桌啦～
小贴士
食材比例随意。
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