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中秋,月饼➕螃蟹➕冬瓜,陈允斌教您顺时生活的智慧(套装共12册)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7938
吃了月饼,用麦麸来代替主食。
煮麦麸时,什么都不用加,只需要加水,煮到稠稠的就可以了。这样吃,对于降血糖很有帮助。
第一,拜月神。
第二,分月饼。
第三,品螃蟹。
第四,赏桂花。
第五,偷冬瓜。
中秋家宴:银耳莲子羹、传统馅料的月饼、送子蟹汤、桂香醒酒汤,节日期间,还可以多吃一些应时的养生瓜果,比如,冬瓜、莲藕、芋头、栗子、莲子、葡萄、柚子等等。

用料

冬瓜

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  1. 五仁月饼,仁月饼里面的几种仁,都是滋补我们身体的,不仅可以补到人体的五脏,也可以补到肺气。

  2. 蛋黄莲蓉月饼
    蛋黄是补血的;莲蓉是用去皮、去心之后的白莲子制成的,这样的莲蓉跟无心的白莲子的功效是非常近似的,它主要补的就是我们的脾肺之气,也很适合脾虚、气虚的人日常保健来吃。
    红莲子养血的作用比较好,白莲子补气的作用比较好。白莲子加工成莲蓉,放在月饼里面,主要就是补益肺气。
    把植物的种子加工成非常精细的粉末,然后拌上蜂蜜做成月饼馅儿,补益肺气是非常好的。这也是在中秋节吃月饼的养生意义。

  3. 冬瓜是为了清热祛湿;柚子是为了消积止咳;栗子在整个秋冬季都很适合多吃,它是补肾壮骨的;螃蟹是为了滋肝养胃;而桂花在紧接着的寒露节气,是可以养肺调肝的。
    湿热最伤肾系统和膀胱系统,吃冬瓜就能防
    多吃冬瓜能让人的皮肤变好,还能促进人的生育

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  4. 秋天湿热重的人,可以连皮一起煮冬瓜

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  5. 送子蟹汤
    滋阴补肾的功能很强
    正在备孕的人,可以在秋季喝这道汤
    一个星期喝一次就可以了,一直喝到立冬的时候。

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  6. 原料:螃蟹250克、冬瓜250克、生地30〜60克、生姜、黄酒、肥肉一小块。

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  7. 先把螃蟹泡在水里头,给它换几次水,以吐净脏的东西,然后再用醋水泡上半小时,之后再用加了醋的热水给它冲洗一下,要冲洗得干干净净的。之后去掉螃蟹的鳃和内脏,切成块状。

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  8. 把生地用清水泡一泡,因为干品的生地比较硬。然后连泡的水一起下锅,再放入一小块肥肉,一起熬半小时,让生地充分地出味儿。

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  9. 水开后放入螃蟹块、冬瓜块和一块拍扁的生姜,放一点点黄酒,然后一起煮上半小时。如果您是不怕寒凉的朋友,冬瓜可以带皮一起煮。

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  10. 起锅之前,放一丁点盐来调味,如果您不喜欢咸味也可以不放。这里面的冬瓜和螃蟹都是可以吃的,而生地就不需要吃了。

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  11. 桂花可以开窍、解郁
    桂花能暖胃、健胃

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  12. 桂香醒酒汤

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  13. 原料:桂花3克、冰糖3粒、乌梅6个。

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  14. 把乌梅放入锅中,煮成乌梅汤。然后加入冰糖,再煮一会儿。等起锅的时候,再撒入桂花。这样不会破坏桂花的香气。

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