西红柿丝瓜汤，和平常大家做的西红柿鸡蛋汤是类似的，都有好的功效。丝瓜是一种夏季比较常见的菜品，其中含有大量的维生素和营养物质，吃了是有美白的功效。
因为它含有丰富的能防止皮肤老化的维生素B和有增白皮肤作用的维生素C，中医养生上认为丝瓜是甘凉之品，入肺、肝两经，具有清热凉血、解暑除烦通经活络的功效。
而西红柿性平味甘酸，有健胃消食、生津止渴、补血止血和增进食欲的功效。它们合而为汤，鲜甜清润可口，有清热袪暑、除烦止渴、补益利五脏之功效，是炎炎夏日价廉物美的消暑靓汤。