菜谱

位置：首页 > 药食

竹荪丝瓜虾滑汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7945

用料

竹荪一盒
丝瓜1根
虾8只
五花肉两个拇指大
料酒半勺
盐少许
姜汁2_3克

竹荪丝瓜虾滑汤的做法

  1. 丝瓜洗净切段，丝瓜去皮切片

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤1

  2. 手剥虾仁和五花肉的比例2:1，加料酒，少许盐，姜汁抓匀

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤2

  3. 用绞肉机打碎，打城膏状。

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤3

  4. 锅热放少点油，放两片生姜煎出香味，加入凉了

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤4

  5. 水开加入竹荪，中火3分钟后加入丝瓜

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤5

  6. 虾滑装入碗里面 另一个碗装点清水（用来打湿勺子，防止虾滑粘勺子）

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤6

  7. 水开之后保持小火，虾滑顺着碗边用汤勺滑入锅里（虾滑小拇指头大小）。加盐调味再大火1分钟撒入葱花。

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤7

  8. 盛入汤钵

    竹荪丝瓜虾滑汤的做法 步骤8

小贴士

1.虾滑水煮后会胀大
2，竹荪想吃脆点的可以和丝瓜一起放。
相关新闻