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丝瓜鸡蛋饼

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:28 阅读:7960
家里的丝瓜盛产了,这是消灭丝瓜的又一好方法?。沾着蒜水吃。好吃又简单

用料

丝瓜2根
鸡蛋3个
小葱1根根
面粉适量

丝瓜鸡蛋饼的做法

  1. 丝瓜去皮,切成小丁。我也试过擦成丝的,丝瓜出水太厉害,添加面粉就会多些,不太好。懒得切丁也可以。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤1
  2. 我有一个拉菜器,所以拉成丁很方便

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤2
  3. 很好用的拉菜器。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤3
  4. 丝瓜丁加葱花加三个鸡蛋,加点五香粉,加点盐,搅拌一下。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤4
  5. 添入适当的面粉。拌成糊糊状

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤5
  6. 锅中添油,油热后摊入饼。拿勺子挖一勺面糊放入锅中。在拿勺子背面,在锅里的油上蘸一下。那勺子背面在面糊糊上抹一下,就可以把面糊糊抹平,修整成饼的形状。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤6
  7. 煎至两面金黄,翻面时要小心,拿铲子铲起,在借住勺子压在上面,快速反转

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤7
  8. 金黄的丝瓜饼就出炉了。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤8
  9. 蒜水的调制,压出多多的蒜蓉倒入香醋,生抽,辣椒油,香油。

    丝瓜鸡蛋饼的做法 步骤9
  10. 小饼也可以切成块,蘸着吃。也可整张沾着吃。吃法随意

小贴士

做饼过程不用添加一滴水。