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丝瓜木耳炒虾仁

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:28 • 阅读：7936
老话说“伏天多吃瓜，中药不用抓”，到底吃什么瓜呢 夏天有很多瓜，但要注意有些瓜不能多吃，当心伤脾胃；丝瓜是很好的美容瓜，常吃对皮肤好，同时它也有消暑补水的作用，伏天可以适当多吃；

用料

虾仁12只
丝瓜2根
木耳一朵
鸡蛋1个
料酒1小勺
葱姜蒜若干
黑胡椒适量
食用油适量
盐适量

丝瓜木耳炒虾仁的做法

  1. 准备好食材 木耳提前泡发

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤1

  2. 大虾去虾线 剥壳后洗净 放入些许料酒 盐 胡椒粉腌制一下

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤2

  3. 丝瓜刨皮切成滚刀块 放入盐水中浸泡备用

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤3

  4. 葱姜蒜切丁备用

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤4

  5. 木耳焯水4-5分钟

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤5

  6. 起锅入油 放入姜蒜片 虾仁煎至两面金黄 习惯了煎虾仁用小锅 煎好放至一旁 等下直接入炒菜锅中

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤6

  7. 另起锅入油煎鸡蛋 一分钟就好 炒老了就不好吃了
    炒熟后盛出备用

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤7

  8. 留底油放入蒜片 倒入丝瓜翻炒

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤8

  9. 接着放入木耳翻炒

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤9

  10. 再入鸡蛋 虾仁 入盐调味 翻炒均匀 都已经是熟的了 炒几下就好

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤10

  11. 喜欢干一点的可以直接起锅了 我喜欢有点汤汁的就加了些纯净水

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤11

  12. 煮沸 加入少许葱花就可以出锅了

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤12

  13. 装入盘中 鲜美又快手的炒虾仁就做好了。

    丝瓜木耳炒虾仁的做法 步骤13

小贴士

1；鸡蛋根据人头酌情添加
2；直接用炒菜锅煎虾的话 最好洗一下锅在入油煎鸡蛋3；买回来的虾放入冰箱冷冻30分钟左右容易剥壳
4；丝瓜入盐水可以保持炒丝瓜时不会发黑
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