开胃菜凉拌秋葵
秋葵营养丰富，幼果中含有大量的粘滑汁液，具有特殊的香味。
用料
| 秋葵 | 15根 |
| 大蒜 | 一头 |
| 红椒，小葱 | 适量 |
开胃菜凉拌秋葵的做法
秋裤根部切除，清洗一下
水开了，放少许盐和食用油，放入秋葵焯水，熟了即可
大蒜，辣椒，小葱切好备用
煮好的秋葵也切小段段，配料一起。
加盐，生抽，五香粉，辣椒油，香醋，芝麻油，耗油拌下一盘凉拌秋葵就好了，以前一直都是焯水后，直接调个汁就蘸着吃，其实切开凉拌更入味，好吃下饭！
小贴士
秋葵焯好水不用过凉水，不然容易回缩！我一般都是先焯好放一边，先做别的菜，最后再拌它，这样就凉的差不多
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