凉拌秋葵
简单又美味的凉拌秋葵
用料
| 秋葵 | 16～17根 |
| 干黑木耳 | 6～7朵 |
| 红 黄彩椒 | 各半 |
| 蒜头 | 3瓣 |
| 洋葱 | 适量 |
| 红葱酥 | 少许 |
| 红葱油 | 1汤勺半 |
| 生抽 | 15g（约1汤勺半） |
| 老抽 | 5g |
| 味素 | 1小勺半 |
| 糖 | 1小勺 |
| 陈醋 | 30克 |
| 芥末 | 少许 |
| 小苏打 | 1小勺 |
凉拌秋葵的做法
备好食材
木耳加点白糖 用40度左右的温水盖上盖子浸泡15分钟
泡好的木耳剪去根部 撕小块
彩椒切粗丝（今天没买到黄椒）
锅中水烧开 加一小勺小苏打
放入秋葵焯水1分钟左右（头尾不要切掉）
把冰块倒入碗中 倒入凉白开
捞出的秋葵马上入冰水中浸泡 这样可增加秋葵的爽脆和翠绿
调汁：蒜头拍扁剁碎 切适量的洋葱丝 加生抽15g 老抽5g 味素1小勺半 糖1小勺 陈醋3og 芥末少许 红葱油和红葱酥拌匀后倒入焯好的木耳彩椒备用
泡好的秋葵捞出切去头尾
然后再对半切开（秋葵有黏液切的时候小心点〉
秋葵一个个摆好盘
先捞出木耳 彩椒 洋葱丝 最后再淋入汁
简单又开胃的凉拌秋葵 请品尝吧
- 上一条： 养生食谱-秋葵海苔鸡蛋卷
- 下一条： 米其林面条（百花酿秋葵佐怪味面）