食材

秋葵洗净，去蒂后切滚刀

取一口锅，清水烧开后，倒入秋葵。

加入少许盐

当锅中的水再次烧开后，捞出，投入到凉水中，片刻后捞出，沥干水备用。

取一个小碗，将生抽、老抽、白糖、芝麻油、盐一起调成汁。

用剪子将干辣椒剪成小段。

锅热后，倒入适量的油，再加入花椒粒和干辣椒段快速翻炒爆香。

快速翻炒爆香。

接着倒入沥干水的秋葵。

快速翻炒均匀。

这时倒入调好的酱汁，快速拌炒，就可以关火出锅。