秋葵蒸蛋
秋葵现在是应季的蔬菜,而且孩子们吃也很有营养,晚饭可以加一道蒸蛋!
用料
鸡蛋 | 三个 |
秋葵 | 两根 |
生抽 | 两勺 |
香油 | 一勺 |
秋葵蒸蛋的做法
三颗鸡蛋
三个鸡蛋大概是150ML左右,一般普通的鸡蛋,都差不多,所以准备温水220ML左右
打散鸡蛋,一般顺时针打,一边加水
鸡蛋打散成这样
过滤,这步很重要的哦
还有浮沫,用勺子撇一下
秋葵两根,切成片
放到蛋液里
封上保鲜膜,不让水滴到蛋液上
热水上锅蒸,水开以后,再把蛋液放里,蒸10分钟,如果纯蛋液的话7,8分钟就可以了,时间到关火,闷五分钟,再开盖
跟果冻一样,立起来也不会撒
加一勺香油
加两勺生抽
开吃,孩子们最爱吃的蒸鸡蛋羹
蒸好了,闺女就迫不及待的吃了
小贴士
时间一定要把控好,不要太长时间,水也不要加太多,要不然会变成汤
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