纯素美食|浇汁秋葵
简单又好吃,解锁秋葵新吃法✌?
【秋葵小科普】
秋葵,学名咖啡黄葵,素有蔬菜王之称,营养丰富。
1、改善贫血:秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,能促进血红蛋白生成。
2、美容养颜:秋葵含有丰富的维生素C、类萝卜素、β-胡萝卜素和可溶性纤维。
3、补肾填精:秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用。
4、补钙:秋葵的钙含量丰富,儿童适量食用秋葵,有助于其骨骼发育。
5、保护肠胃:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
【秋葵小科普】
秋葵,学名咖啡黄葵,素有蔬菜王之称,营养丰富。
1、改善贫血:秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,能促进血红蛋白生成。
2、美容养颜:秋葵含有丰富的维生素C、类萝卜素、β-胡萝卜素和可溶性纤维。
3、补肾填精:秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用。
4、补钙:秋葵的钙含量丰富,儿童适量食用秋葵,有助于其骨骼发育。
5、保护肠胃:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌。
【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)
※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/
用料
秋葵 | 十几二十根 |
★浇汁 | |
玉米淀粉 | 4克 |
素蚝油 | 1大瓷勺(约10克) |
无碘海盐或普通盐 | 2克 |
生抽 | 1瓷勺(约8克) |
纯净水 | 100克 |
纯素剁辣椒(可选) | 1小勺(约10克) |
纯素美食|浇汁秋葵的做法
清洗秋葵。
烧一锅水,煮秋葵,3分钟左右,煮熟。
捞出晾凉一下。
切蒂。
摆盘。
取一个小碗,放入玉米淀粉、素蚝油、盐、生抽、纯净水,调匀。
倒入锅中。
吃辣的话,可以加一勺纯素剁辣椒或者小米辣。
中小火搅拌。搅拌至半透明、起泡,浇汁就做好了。
将汁浇到盘中秋葵上,完工??