位置:首页 > 蔬菜 > 瓜果类

纯素美食|浇汁秋葵

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:29 阅读:7918
简单又好吃,解锁秋葵新吃法✌?

【秋葵小科普】
秋葵,学名咖啡黄葵,素有蔬菜王之称,营养丰富。

1、改善贫血:秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,能促进血红蛋白生成。

2、美容养颜:秋葵含有丰富的维生素C、类萝卜素、β-胡萝卜素和可溶性纤维。

3、补肾填精:秋葵中的黏性物质具有补肾填精的作用。

4、补钙:秋葵的钙含量丰富,儿童适量食用秋葵,有助于其骨骼发育。

5、保护肠胃:秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,且其分泌的黏蛋白也有保护胃壁的作用,还能促进胃液分泌。

【纯净素食科普】
▲不含肉蛋奶及其制品(包括但不限于各类蛋、乳制品、猪油、蚝油、酥油、鸡精等)
▲不含五辛及其香辛料(大蒜、葱、韭菜、洋葱、蒜苗、藠头、兴渠等)
▲不含酒精(料酒、甜酒、含酒精成分的白醋等)

※食谱制作人/下厨房ID:素小帅Fiona
※ 200+道纯素食谱目录∶
https://www.xiachufang.com/recipe/106445419/

用料

秋葵十几二十根
★浇汁
玉米淀粉4克
素蚝油1大瓷勺(约10克)
无碘海盐或普通盐2克
生抽1瓷勺(约8克)
纯净水100克
纯素剁辣椒(可选)1小勺(约10克)

纯素美食|浇汁秋葵的做法

  1. 清洗秋葵。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤1
  2. 烧一锅水,煮秋葵,3分钟左右,煮熟。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤2
  3. 捞出晾凉一下。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤3
  4. 切蒂。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤4
  5. 摆盘。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤5
  6. 取一个小碗,放入玉米淀粉、素蚝油、盐、生抽、纯净水,调匀。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤6
  7. 倒入锅中。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤7
  8. 吃辣的话,可以加一勺纯素剁辣椒或者小米辣。

    中小火搅拌。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤8
  9. 搅拌至半透明、起泡,浇汁就做好了。

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤9
  10. 将汁浇到盘中秋葵上,完工??

    纯素美食|浇汁秋葵的做法 步骤10